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特色火锅加盟告诉您 在家自己做西红柿火锅底汤材料

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特色火锅加盟告诉您 在家自己做西红柿火锅底汤材料

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特色火锅加盟告诉您 在家自己做西红柿火锅底汤材料

西红柿一大堆,洋葱小半颗,葱姜蒜,盐3汤匙,糖1汤匙,鸡精1汤匙,香油3汤匙,麻椒十几粒,八角两颗,家乐浓汤宝一个(牛肉味)。

做法

1、处理番茄,用沸水浇在番茄上可轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙地盐腌制备用。

2、葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎,锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,放入西红柿煸炒,待炒出汤汁之后加入大量清水,加多少要看你家消灭火锅有几口人喽,人多就多加些,比咱们平时火锅地加水量要多一小碗。

3、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精。

小诀窍

1、西红柿应该用料理机打成桨。

6种火锅小料配方

材料

芝麻酱、沙茶酱、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生。

做法

1、辣油打底,配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。

2、香油打底,配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。

3、糖醋汁打底,配香菜、辣根。

4、芝麻酱打底,配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。

5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。

6、花生酱打底,配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。